红河箱式微波解冻设备-科弘微波品质

冷冻食品的微波解冻工艺包括融化和调温。融化是将食品进行微波快速解冻，一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是根据解冻工艺要求将冻制品从冷冻条件下的某一温度升温到零下某一温度，箱式微波解冻设备效果如何，以方便后加工处理(如肉的切块)。美国和日本使用915mhz微波(分批间歇式)解冻设备用于肉的快速解冻，均获得比较理想的效果。解冻后食品的营养价值和含水率的变化较小，采用传输带式微波解冻装量，1h可解冻500kg(20kw)或1t(50kw)的鱼。显然，微波解冻可将解冻时间---缩短山东科弘微波公司采用解冻技术，提供各种肉类解冻设备，节能，简单，方便.工业微波设备，行业十五年生产经验，规模化生产，------，合理的设计格式，节省空间位置.

微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子，避免了水解冻的水源浪费。微波解冻设备全不锈钢制造，符合食品生产标准。微波解冻具有物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且时间短，温度升高速率易控制等特点。解冻过程中可以避免肉制品长时间暴露在解冻介质中而受到污染，使肉制品的品质---提高；微波解冻不需要传导介质，对设备的机械结构没有加热作用，微波能量均被冻品所吸收和利用，节能效果---。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。传统采取的是浸泡解冻，会流失肉类很多的营养成分且解冻效果不均匀而且在肉类等流出的汁液中会带出大量的蛋白质和营养成分； 另一种方法是空气解冻，箱式微波解冻设备效果怎样，由于空气流动性较差，比热又小，因此解冻时间长，不满足产品解冻后的要求，虽然通过加快空气流动可以缩短冷却时间，但水分蒸发和汁液流失又会加大产品的损失，并且采用此种方法占地面积大，费用---问题。