发布单位：山东科弘微波能有限公司 发布时间：2022-6-26
微波加热的食品有---？因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会---。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会---，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会---。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去。虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而性同位素在衰变过程中会出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
微波不会对人---，也不会让食物产生---物质。甚至，它还有助于避免---物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些---物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类---物的产生以及---性，后面---：用工业微波炉加热可以有效降低这类---物的产生。
一种可升降的微波加热设备,包括外壳,所述外壳内设有内腔和驱动槽,所述驱动槽的内底壁固定焊接有多个固定底座,所述固定底座上共同安装有转动电机,所述转动电机的输出端固定连接有转轴,所述驱动槽的左侧内壁固定安装有轴承座,所述转轴的另一端转动连接在轴承座内,所述转轴的外壁固定并绕设有两根钢丝绳,所述外壳的外顶壁固定安装有固定支架,所述固定支架上转动连接有滚轮,所述滚轮上设有绳槽,所述钢丝绳贯穿驱动槽并分别绕设在绳槽内.本实用新型将微波加热装置和升降机构均设计在外壳内,并通过把手和万向轮带动设备移动,---都可以实现作业,解决了工作,运输不方便,费时费力,工作效率低等问题.
结论实践证明，对于产品价值高，要求严，热传导率低，用传统工艺难以解决的物料，可采用微波技术；而对于含水量过大的物料脱水，单纯用微波脱水有时也是不经济的。如果将微波与热风、蒸气或远红外等方法相结合，常会得到“---”的效果。如微波与热风相结合干燥方便面、米粉、要比用传统热风干燥提高8倍以上。用微波与远红外作为热源，利用远红外可使物料分子、原子振动产生热能，二者结合，其干燥速率将是热风干燥的10倍以上。熟化物料的速率也较其它热源快5倍以上。这种具有科学性、实用性的组合，既无任保环境污染，又节能，---延长产品保鲜期。该项技术组合将会给糕点、肉脯、鱼片、月饼、面包等生产企业带来---和挑战。
