微波烘干设备注意事项

关于微波烘干设备，其又称微波烘干机，它是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机，与传统烘干设备相比，微波烘干设备的特点是:烘干速度快，，节能，是响应低碳经济的新型设备。那么我们对其有一个大致地了解之后，在使用的时候也要注意到一些使用时注意的事项。

1、微波干燥设备的操作者必须进行培训，不仅如此，还要具备一定地电工基础知识。这样对于操作人员的安全性也是一种负责。

2、微波干燥设备运行---定要先检查微波腔体是否有异物或是金属材质的东西，如有需马上清理出来。另一方面在开机前需要对微波烘干设备进行检查，避免出现和泄露事故的发生。

3、在微波干燥设备的生产过程中，一定要随时查看设备是否断料。如果长时间空着的话，对设备的损害也是很大的。并且要避免相关的操作人员直接打开炉门查看，造成微波泄露。

4、为了避免操作人员的疏忽大意，此控制系统的门、传动、排热、排湿、风机连锁住微波，即在微波开关开启之前必须先关门、开传动、排热、排湿、风机的开关才能有效开启;有些客户有时需要微波在传动停止的情况下开启，只需把传动的主电路断路器关掉即可达到目的。

改进工作环境。微波机器设备无余辐射热、产尘、没有噪音、，便于完成食品安全的测试标准。 五谷杂粮烘烤机有运用微波磁场立即的作用在原材料自身上，让原材料自身匀称生热，不用通过导热。环境卫生、率，烘烤效果非常的好于基本加工工艺。与此同时在微波的热电效应和非热效应的双向功能下具备食品类杀菌机器设备作用。与传统技术对比，工作环境好，并没有热惯性力，商品松脆可口，香气浓厚，烘烤彭化率高，颜色当然，营养元素损害少。在干果炒货淡旺季，该机器设备还可用作食物的干躁、杀菌、加温、彭化、熟成等加工工艺，一机常用。 五谷杂粮烘烤机器设备的特性： 1、加温、烘烤、杀菌迅速匀称； 2、---温杀菌，杀菌完全，做到商业无菌； 3、烘烤、烘干、杀菌一机常用，节能率，比远红外线机器设备省电30%以上； 4、食品卫生安全，；实际操作灵敏便捷，易于控制，占地总面积小。 微波五谷杂粮烘烤机主要运用于核桃仁、黑芝麻粉、黑豆、苞米、麦肤、松子仁、葵花仁、南瓜籽、花生仁、大枣、莲籽和板栗五谷杂粮的烘干、烘烤、杀菌、除虫；枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌；野菜干躁、杀菌；朝天椒产品、花瓣的干躁、杀菌；脱水蔬菜的烘干、杀菌；食用菌干躁、除虫；---材干躁、杀菌等食物的生产加工。

小麦是上的主要粮食作物之一.我国的小麦总产量占位,年总产量约为1.50亿吨,可以开发利用的小麦胚芽潜藏量---300万吨-500万吨，目前小麦胚芽年产量可达5万吨-7万吨。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,含有极其丰富且的蛋白质、脂肪、多种---、矿物质及一些微量生理活性成分,被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”,“人类的生命之源”。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的,所以,加工面粉时胚芽往往被脱除,作为下脚料而白白扔掉或作为饲料.小麦胚芽丰富的营养与保健成分和其丰富活性物质的---生理功能,愈来愈受到---研究与的重视。

我国拥有极其丰富的小麦胚芽资源,市场销售量也逐步增加，但纵观食品市场，营养成分表中标明的蛋白含量指标，不论---各地生产的小麦胚芽一般蛋白质指标标示在26%--30%之间，还是台湾企业的小麦胚芽一般标示明在30%--32%之间。其主要原因是生产工艺中一般采用的是以下几种： 1、微波干燥灭酶灭菌+高压饱和水蒸气灭酶灭菌+风干，2、高压蒸汽灭酶灭菌+高温烘焙，3、蒸汽灭菌+微波烘干，4蒸汽灭菌+热风烘干+烘焙+炒焙等，这些加工工艺繁琐，不仅高温高压改变了小麦胚芽原有的口味、形态，而且降低了小麦胚芽的营养成分，---是上述工艺步都采用水洗工艺去灰去杂质的同时，也流失了许多水溶性蛋白质，长时间高温烘焙或高温蒸汽造成植物蛋白变性或热损伤，从而降低了成品小麦胚芽的蛋白含量