微波加热干躁、杀菌特性2.1加热快速、匀称不需导热全过程，它能在一瞬间穿透到被加热原材料中，穿透深层可达3厘米，乃至十几厘米，甚至十几厘米，几秒到数分钟就可以把微波变换为热能工程。微波具备挑选加热，将使加热更匀称。2.2节能因为带有水分的化学物质非常容易---吸收微波而发烫，因而，除小量的传送耗损外几乎无其他耗损。微波加热与远红外线加热对比，节省动能1/3～1/2。2.3除霉杀菌冷藏微波加热具备供热效用和生物体效用，因而，能在较低温度下杀菌和病菌；能限度地储存原材料的活力和食品类中的、颜色和营养成分有效成分。2.4加工工艺，可规模性只需---微波输出功率就可以完成加热或停止。它有健全的传递系统软件，可---持续化生产制造，节约人力。2.5安全性没害因为微波能是---在金属材料做成的加热房间内和波管内工作中，因此微波泄露被合理地抑止。沒有射线伤害及---排出，不造成余热回收，既不环境污染食材，都不环境污染。2.6机器设备占地面积小、改进工作标准。